Mit meinem veganen Rezept für die Kaffeemouse/ Kaffeecreme sowie für die herzhaft schmelzenden Quesedillas startet Ihr perfekt in den Tag! Soooo oberlecker und fix zubereitet, das versprechen ich Euch. Die Kaffee Mouse kommt ganz ohne Zucker aus, da ich sie mit Datteln süße. Die Grundlage der Mouse ist ein pflanzlicher Quark auf Basis von Mandeln und das Kaffeepulver ist eins von den vielen verschiedenen Getreidekaffee Sorten der Firma Naturata. Diese stelle ich Euch auch in diesem Video kurz vor. Und die Quesedillas, hmmmmmmmm..... Mit Pesto, frischen Tomaten und Champignons gefüllte Maisfladen mit Chilis und allem drum und dran. Mehr geht für mich bei einem perfekten Frühstück nicht, alle meine Bedürfnisse meiner Geschmacksknospen werden hier befriedigt.

Ich wünche Euch viel Spaß beim ansehen und Nachkochen und bis zum nächsten Mittwoch...
Euer Alex

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Zutaten:
Für 4 Personen

Kaffecreme:
400g pflanzlicher Quark (z.B Frischegenuss von Simply V)
2 geh. EL Getreidekaffe "instant" der Firma Naturata
1 TL Kakaopulver
2 EL Haselnussmus
1 Banane
6 Datteln

Quesadillas:
4 Wraps
4 EL veganes Pesto
1 Frühlingszwiebel
6 Champignons
1 rote Chili
4 EL veganen Reisbekäse
Basilikum

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