Il ramen è un piatto tradizionale giapponese: una zuppa molto sostanziosa e ricchissima di sapori, che al suo interno contiene anche i noodles, ossia un tipo di pasta molto simile ai nostri spaghetti. La ricetta che vi presento oggi è una versione molto semplice del ramen, che al suo interno contiene il miso: un delizioso ingrediente orientale che viene utilizzato un po' come il nostro dado, per farla semplice. Io ne vado pazza, quindi nel mio ramen non poteva mancare. Oltre ad esso troverete i funghi king oyster e il tofu.
Tutti gli ingredienti che ho utilizzato in questo video sono stati acquistati in un negozio di ingredienti orientali, e sono facilmente reperibili.

INGREDIENTI per ISCRITTO:

250g funghi king oyster
200g di tofu a cubetti
1 litro di brodo vegetale
1 cucchiaio di miso
uno spicchio d’aglio
mezzo cucchiaino di zucchero
un cucchiaino di aceto di riso
olio di sesamo
salsa di soia

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