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RAMEN | Ricetta buonissima, facile e veloce |

RAMEN | Ricetta buonissima, facile e veloce

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Il ramen è un piatto tradizionale giapponese: una zuppa molto sostanziosa e ricchissima di sapori, che al suo interno contiene anche i noodles, ossia un tipo di pasta molto simile ai nostri spaghetti. La ricetta che vi presento oggi è una versione molto semplice del ramen, che al suo interno contiene il miso: un delizioso ingrediente orientale che viene utilizzato un po’ come il nostro dado, per farla semplice. Io ne vado pazza, quindi nel mio ramen non poteva mancare. Oltre ad esso troverete i funghi king oyster e il tofu.
Tutti gli ingredienti che ho utilizzato in questo video sono stati acquistati in un negozio di ingredienti orientali, e sono facilmente reperibili.

INGREDIENTI per ISCRITTO:

250g funghi king oyster
200g di tofu a cubetti
1 litro di brodo vegetale
1 cucchiaio di miso
uno spicchio d’aglio
mezzo cucchiaino di zucchero
un cucchiaino di aceto di riso
olio di sesamo
salsa di soia

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Comments

Valentina Ferrero says:

Non vedo l’ora di provarlo!! Replicare i tuoi piatti non delude mai

Chiara Pollero says:

Semplice, ma di sicuro super delizioso!!! 😋😋😋

Mari S says:

Ricetta interessante, ma per me sono quasi tutti ingredienti sconosciuti..

Matilde Rosati says:

Ciao Carlotta, volevo chiederti se secondo te è possibile sostituire il cipollotto con un porro (tagliato più piccolo)

Nena Nena says:

Ciao Carlotta, secondo te potrebbero andar bene i funghi shiitake secchi fatti reidratare?
Complimenti per le ricette, fai venire l'acquolina in bocca 🤤

Anna Ligace says:

Fatto stasera!! È buonissimo!!
Credo che lo cucinero' ancora molto presto!!
Grazie mille.

Maria Rosa Rainone says:

Ho trovato la ricetta per fare felice mio marito ❤️ in ricordo dei viaggi lontani

Anna Santagà says:

Ma il coriandolo si può sostituire con qualcos’altro? (Tipo il prezzemolo) ? Perché non saprei proprio dove trovarlo 🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️ sembra buonissimo comunque, non vedo l’ora di farlo!! 😍

Elena Rocco says:

Con un cucchiaio di tahina a freddo un invece dell’olio di sesamo (che non avevo) sono venuti una 💣!! Velocissimi e super facili! 👍🏻👍🏻

Sofia Pastura says:

Ciao dove li trovo i noodles? 😘

marco bocconi says:

ma quanto ci metto di tempo indicativamente? conta che in cucina sono all’inizio 😬

Anna Ligace says:

Sicuramente buono!! Lo farò.
Grazie!!

merry .cristy says:

Ottimo, fatto e rifatto, anche se non con tutti gli ingredienti ( mi mancava il miso). La prima volta mi sono accorta che non avevo i noodles e ci ho messo le stelline! Ahahhh comunque buonissimo! Grazie per questa ricetta!!

Laura Bellavia says:

Fatti questa sera, buonissimi!

xAyaChan says:

Gli ingredienti son per due persone?

sofia geminiani says:

Ho una domanda, al posto dei funghi (che non mi piacciono molto) cosa si può mettere?

Marie says:

Da fare assolutamente 😍

cenegaDago says:

Ciao Carlotta, una domanda, nel video dici un litro e mezzo di brodo vegetale, mentre nella descrizione un litro… io ho provato con un litro e mezzo ma in effetti mi sembrava un po' troppo acquoso, mi potresti dire qual è la dose corretta? Grazie 💓

R T says:

Nella lista degli ingredienti manca la cipolla. Poi, dici di tagliare un cipollotto ma quello che appare nel ciotolino sembra cipolla normale. E … il tuo blog è morto ora che sei diventata famosa? 🙂 Le ricette scritte erano molto più pratiche. Grazie.

Roberta Piras says:

Ciao Carlotta 😊 posso chiederti se mi sai segnalare il negozio di prodotti orientali (se si può acquistare online).? Purtroppo qui in zona non ce n'è 😢
Ti ringrazio tanto e ti faccio i miei complimenti per il canale ♥️

curciola says:

Sembra semplicissimo! Grazie per questa ricetta 😍😍😍 non vedo l'ora di provare 🤓😃

Niella I says:

Le proprietà famose del miso sono quelle probiotiche. Cioè dei batteri che se cotti muoiono. Qualsiasi fermentato non deve essere cotto! Altrimenti è tutto inutile… E uccidere la popolazione batterica è davvero un sacrilegio! ( Tempeh eccezione)
Ci vuole tanto tempo, è peccato perdere il lavoro di mesi e di anni a volte, per avere solo il sapore. I fermentati sono il cibo del passato e così anche del futuro. È l'unico alimento fermentato il miso, che puoi trovare in commercio non pastorizzato! Bisogna che noi vegani, salutisti, igienisti, insomma tutti quelli che dell'alimentazione fanno la propria arte e medicina, iniziassimo a prendere più in considerazione i fermentati. Gli esseri che vivono a metà tra il mondo animale e quello vegetale … Un miracolo della natura e per questo base dell'esistenza tutta. Sono poesia, perciò consiglio di iniziare ad usare gli strumenti che abbiamo a disposizione per studiarli ed amarli, con tutti noi stessi. Invece di prendere pasticche come B12, e fermenti lattici ! I fermentati ne sono pieni e anche biodisponibili, naturali, completi ed economici!
Quanto ci stiamo perdendo!

Alessia Maguolo says:

Una delle tue ricette più belle! Complimenti Carlotta 😍🥰

bcvbb hyui says:

Chissà che bontà 😍 Sei troppo brava ❤️

Daniela Bondavalli says:

Il miglio ramen che io abbia mai mangiato!!!
Grazie Carlotta💚 grazie a te dopo più di 10 anni di tentativi sto riuscendo a diventare vegana! Ormai è un mese…con le tue ricette ed i tuoi consigli così prezioni non sento nemmeno la voglia di formaggi…un miracolo🙏🏻 le tue ricette sono veramente una carta vincente. Ho ritrovato anche la voglia di cucinare.
Grazie!!! 🌱

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