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CINNAMON ROLLS in 2 modi | Ricetta classica e ricetta light.

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Questi cinnamon rolls sono soffici, leggermente tostati sui bordi e morbidissimi dentro, con lo zucchero e la cannella che si sono sciolti e leggermente caramellati sotto.

Poi la glassa va a finire tra tutti gli strati del roll, fino a scendere in basso. Quando li assaggiate, sono sofficissimi, leggermente appiccicosi, e poi si sciolgono in bocca.

Ps. Per i più attenti alla linea abbiamo anche fatto una versione light, low-fat e sugar-free. La trovate qui sotto dopo la ricetta classica.

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CAPITOLI
0:00 Introduzione
0:19 Come fare i cinnamon rolls classici
2:20 Come fare il ripieno per i cinnamon rolls
3:12 Come dare la forma ai rolls
5:34 Come fare la glassa
6:38 Come fare i cinnamon rolls light
7:30 Come fare la pasta di datteri
9:55 Conservazione

INGREDIENTI
IMPASTO
250 grammi latte vegetale (avena, mandorla o soia)
50 grammi zucchero di canna
7 grammi lievito di birra secco* (o 20 grammi di lievito di birra fresco)
80 grammi margarina 100% vegetale (scegline una di buona qualità senza olio di palma e senza grassi idrogenati)
500 grammi farina 0
5 grammi (1 cucchiaino) sale

RIPIENO
60 grammi margarina 100% vegetale (scegline una di buona qualità senza olio di palma e senza grassi idrogenati)
100 grammi zucchero di canna
10 grammi (4 cucchiaini ) cannella in polvere

GLASSA
120 grammi zucchero a velo
20 grammi latte vegetale
½ cucchiaino estratto di vaniglia

Filmed and edited by Louise
Fatto in Umbria con ❤
Nico & Louise 🙂

Comments

Arlene Ovalles says:

Can you also do some more videos in English please?

Grazia Barone says:

Wowwwww…una figata tutto quantoooo!!!

Patrizia Campanile says:

Ciao, format carino informale, ma comunque elegante come sempre. Bravi e sempre precisi. Ho fatto quasi tutte le vostre ricette e mi sono venute tutte…non succede spesso. Per favore continuate ad essere esaustivi nelle vostre spiegazioni. Grazie mille…ahh ovviamente giro spesso i vostri video, sperando aumentino sempre più gli iscritti😉

Caris Jordana says:

I’m in love 😍

Vita Cudia says:

Ricette golose😍il nuovo format lo preferisco bravissimi👏👏👏👏

Francesca Golfre says:

Siete semplicemente F A N T A S T I C I !!! I miei cinnamon rolls stanno lievitano…

verdepeperomia says:

Condivido a pieno il tuo discorso sul mangiar sano ma sempre con gusto perciò grazie mille per la seconda versione della ricetta! Adoro il nuovo format!

Maria Cristina says:

Fatta la versione classica cambiando la farina per errore con quella OO , tuttavia non so se sia stato un errore perché era davvero soffice dopo la cottura! (Prima della cottura tuttavia un po' difficile da lavorare )… strabuoni!!

Ambra Carollo says:

Ciao Nico! Le tue ricette sono STUPENDE..mi chiedevo una cosa, spero tu possa rispondere, dove trovi la margarina che hai usato per questi fantastici rolls? (O trovare marchio sarebbe fantastico) grazie mille in anticipo!!

Roberta Righetti says:

Super video! Mi piace molto l’alternativa light è più golosa..ogni tanto ci vuole una coccola!!
Personalmente mi piace molto questo nuovo format, più diretto e infornale
E poi tu hai un modo di parlare in cui si sente il sorriso, e metti il buon umore
Grazie mille 🙏🏻😊

Anna Teresa B. says:

Condivido i tanti commenti positivi, anche il mio canale preferito, video gradevoli da seguire, ricchi di spiegazioni che vanno dritte al punto senza lasciare dubbi; curati in ogni dettaglio. Bello anche questo format. Complimenti!

Livio Babich says:

Magia vedere come impasti ! 😍 🤗 magia vederli crescere in forno wow ! arrivato il profumo di cannella fin qua 😋 bel format ! 👍

Claudia says:

Super come e più di sempre 🙌

Eugenia Kantzari says:

Complimenti! 😊 Mi piace moltissimo la doppia versione e in particolare quella salutare, senza zuccheri 😉

Alessia Facciolo says:

Bravissimi!!!!!!!!

abbreviatedalex says:

I made these for Christmas breakfast and they were delicious! I premade the dough and let it rise overnight, then shaped, proofed, and baked in the morning. They were very rich and very very good, fluffy and soft but a touch of crisp on the outside, a huge hit with the family!

My only note to others making this in the future: the recipe calls for a 9×9 baking pan, and all I had was an 8×8. I fit in 9 rolls. They took a little longer to bake and they exploded a bit in the middle so the very center spiral of all of them puffed up out of the roll. If all you have is an 8×8, I would recommend instead of three rows of three rolls, only put two rolls in the middle row so there are 8 total. I bet that would have given them enough room to grow without exploding.

gaetanproductions says:

top !!! thanks, great video

Simonetta Giusti says:

Grazie Matteo per queste ricette, apprezzo tantissimo che tu abbia fatto la versione light. Bellissimo video 🙏

Mi Rock says:

Bravissimo nella tua spiegazione!!!, grazie!!!

Sara Grancha says:

Nota: non comprare datteri medjoul perché vengono da Israel (sí, tutti).

Agat Mi says:

Che belle ricette, grazie mille!! Stavo proprio pensando di provare a fare i cinnamon rolls senza zucchero e poi ho visto la tua ricetta😍😍😍

Lara Person says:

I just realized I understand italian, thank you for the video. Will definitely try these, haven't had a cinnamon roll in 5 years, it's all I need for christmas.

Giuliana D. Birolini says:

Già mi piaceva prima, ora che i video sono più "personali", è definitivamente amore 😂

Doblo Fiber says:

I'd like the style of the videos before better. Just because italian speaking is a tad to fast and reading while seen what you are doing is really complicated…

Student Account says:

😍Pefect for the Holidays,🎄

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