用鳥取特有品種NEBARIKKO 山藥做出來的大阪燒，口感軟糯而且營養滿點！只需在山藥蓉加入蔬菜和一湯匙的純素大阪燒粉（不含任何動物原材料），跟著隨自己喜歡加上純素的大阪燒汁，再曬上含豐富鈣質和食物纖維的根昆布Tororo（以取代傳統鰹魚碎），馬上成為風味十足、即使放涼了也很美味的蛋素山藥大阪燒！

詳細食譜在以下網頁：
https://www.veggielabo.com/post/營養滿點-山藥大阪焼-蛋素

VEGGIE LABO - Japanese Plant-based Grocery -
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