Le pizze salate buone, facili, veloci e versatili! Unica pecca la pasta, può essere pasta sfoglia, può essere pasta brisè, le uniche cose garantite saranno l'alto contenuto di grassi e la loro scarsa qualità! Ecco allora come preparare una pasta brisè senza burro, super sana e super veloce, la potete fare per tempo e adattarla anche alle preparazioni dolci.

Impasta 200gr di farina (anche integrale viene buonissima!) con 50g di olio (extravergine di oliva) e 70-90 g di acqua fredda, sale a piacere...
Il sale va messo anche nelle preparazioni dolci, anche se un po' meno
Si impasta fino ad avere una bella pallina omogenea, si avvolge con la pellicola e si lascia riposare in frigo, così l'impasto si rilassa e sarà più facile stenderla.

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