해산물을 사용하지 않았지만 쫀득한
"비건 오꼬노미야끼" 레시피입니다.

[오꼬노미야끼 레시피]

▶ 재료 및 분량
감자 2개, 부침가루 1컵, 양배추, 당근, 대파, 물 1/2컵, 소금, 깻잎
(소스)
데리야끼소스, 잇츠베러마요

▶ 만드는 방법
1. 감자는 껍질을 까고 강판에 갈아주세요.
2. 당근과 양배추는 얇게 채썰고, 대파는 송송 썰어주세요.
3. 볼에 강판에 간 감자와 손질된 야채를 넣고, 부침가루와 소금, 물을 넣어
반죽해주세요.
4. 달궈진 팬에 오일을 두르고 반죽을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
5. 완성그릇에 담은 뒤 데리야끼소스와 잇츠베러마요를 뿌려준뒤 잘게채썬
깻잎을 올려주면 완성!

▶ Tip
- 감자를 그대로 갈아넣어 부쳐 데리야끼소스와 잇츠베러마요를 곁들인
오꼬노미야끼 버전의 감자야채전입니다.
- 가쓰오부시가 없다면 채썬 깻잎을 얇게 썰어 향미를 더해보세요!

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